I Mallorcas geografiske midtpunkt ligger byen Sineu, hvis historie går helt tilbage til perioden under romersk herredømme i det tredje århundrede f.v.t. Området omkring Sineu har gennem tiderne været mest kendt for sit landbrug og dyreopdræt. Derfor er det logisk at det netop er i Sineu, at man stadig kan opleve Mallorcas eneste marked hvor der handles med levende dyr. Sineu har mange smukke gamle bygninger, herunder kirken Sant Marc, det gamle munkekloster som i dag er rådhus, samt resterne af det tidligere kongelige palads, der nu tilhører en nonneorden.